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お米の保存方法
ポイントを押えて楽チン家事のコツ
お米を買うと一度に使い切るわけではないので、保存方法が大事です。お米は乾燥しているから、いつまでも保存ができそうに思っている人もいるかもしれませんが、実は、意外と早く悪くなるもので、上手に保存しないと、味もどんどんと落ちてしまいます。お米が美味しく食べられるのは、精米日から夏場なら半月程度、冬場でも2ヶ月程度と言われていて、長く置いておくと劣化して味が悪くなるのはもちろん、割れやすくなったり、虫が涌くこともあります。特に暑さや湿気、直射日光に弱いので、日差しが当たるような場所や湿気の多いシンク下などはやめましょう。お米を買ったあと、米袋のままで置いておくのはNGで、米袋には小さな穴が開いていて、そこから湿気が入ってきて劣化を進めてしまうこともあるのです。美味しい期間に食べきれないと思ったら、冷蔵庫で保存します。特に野菜室がおすすめで、ペットボトルを使うと、省スペースに保存できます。
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